焙煎工程 |横浜市本牧の自家焙煎コーヒー｜フィガロコーヒー

焙煎工程
PROCESS

コーヒーが製品になるには、様々な原材料（生豆）と製造技術が用いられており、製造工程もまた多用であります。
製品の種類によってそれぞれの工程は異なりますが、一般にコーヒー製品は、原料生豆を購入し、生豆選別工程にて精選を行い、焙煎加工を経て製品になるといった製造工程になっています。

.01生豆(きまめ)を計量してホッパーに投入

.02ロースター(焙煎機)を予熱で温める(180度)

.03ホッパーを開いてロースト開始- ロースト中にダンパーで排気をしながら焼き上げる。焙煎時間は約20分程度。

.04豆の焙煎具合を確認してロースト終了

.05冷却